Pueblos Mágicos

Hay otra Valladolid que no está en Castilla y León. Está a muchos kilómetros de allí y su nombre lo pusieron los conquistadores para recordar a la ciudad castellana que tanto echaban de menos.



La "otra" Valladolid está en Yucantán y es una espléndida ciudad que reune en sus calles todo el encanto del Estado...Aquí tuvieron lugar dos grandes pasajes de la historia de México: la Guerra de Castas y también la chispa que desenvocó en la Revolución Mejicana.



Valladolid bien merece varias horas para patearla con gusto. Empezad por la Calzada de los Frailes...Es una calle colonial tradicional, restaurada y llena de casonas del sigloXVII. Prestad atención a los adoquines, las rejas, los farolillos. Todo ello hace que te transportes a otra época.En el periodo prehispánico la calzada comunicaba el centro con el barrio del Sisal.

Posteriormente fue construida en el siglo XVIII por los franciscanos. Hoy en día es una preciosa calle en la que podréis encontrar de todo...






Tequila, artesanías...Y también "katrinas", figuras tradicionales mejicanas que recuerdan a la muerte...



"La capital del Oriente Maya" conserva importantes edificos coloniales: el Convento de San Bernardino de Siena, la Catedral de San servacio, El Templo de San Juan de Dios...



No os podéis ir sin probar la gastronomía local...Cualquier taberna o restaurante os servirá delicias de la comida mexicana.

A mi me gusta todo, pero en ésta ocasión me atrevo a recomendar los tamales que nunca antes había probado. Están cocinados envueltos en hojas y el sabor que dejan a la carne de su interior es muy característico...



Y de Valladolid, a Izamal, el primer pueblo Mágico de méxico, declarado en 2001.

Su nombre significa "Rocío del cielo" en lengua maya, y está dedicado a un maestro y sabio de esa época prehispánica.



Izamal es, además,"ciudad de las tres culturas", porque en ella todavía se ven claramente los vestigios de su pasado prehispánico, su periodo colonial y su momento actual...

Fue construída a mediados del skiglo XVI sobre los vestigios de una antigua ciudad maya y si hay un edificio que no podéis dejar de ver es el Convento de San Antonio de Padua

El convento sigue habitado por franciscanos y conserva el Atrio cerrado más grande de todo Latinoamérica y el segundo del mundo Cristiano. Aquí estuvo el Papa Juan Pablo II oficiando misa en 1992 y aquí permanece una estatua en recuerdo de aquella ocasión.



El enorme edificio se levantó en el lugar de un oratorio del mundo maya llamado Pap Hol Chac, "Castillo de los Reyes" y lo que más sorprenden son sus dimensiones. Te dejan con la boca abriendo...



De aquella visita del Papa también queda el color de las casas, blancas y amarillas en su mayoría, los colores de la bandera del Vaticano. Hay que patear Izamal por su calles de piedra y adoquines.

Desayuno en el barrio bohemio de Lima

Si la felicidad es una colección de momentos, desayunar es un pequeño gran placer del que hay que saber disfrutar a diario. Y si lo colocamos sobre una mesa de un café barranquino, sin duda la mañana empieza mejor que bien.

El barrio bohemio por antonomasia de Lima, Barranco, está poblado por cafeterías, bares y terrazas que ofrecenbrunches o desayunos completos por menos de diez euros. La multifuncionalidad del espacio y la comida saludable son elementos comunes de los tres locales que se proponen, seleccionados a partir de un único criterio: te dejan con ganas de repetir.



Huevos en Las Vecinas.

Las Vecinas Eco Bar

Las Vecinas (Jirón Colina, 108) lleva seis meses esmerándose en crear el ambiente propicio para sus visitas. Sin duda lo han logrado, siendo un aliciente añadido para probar sus propuestas en cualquier momento del día: café con leche, 9 soles (2,50 euros); tostadas: 7 soles (2 euros). El prefijo ‘eco’ es parte de su menú, del que destacan susbrunches domingueros por 30 soles (unos 8 euros). El local comparte espacio con Las Traperas y su venta y trueque de ropa, y con La Panadera y su repostería.



Té en La Bodega Verde.

La Bodega Verde

El té es el centro de este punto de encuentro para los barranquinos. La Bodega Verde (Sucre, 335) que pone a disposición del visitante más de 40 variedades de lejanos rincones del planeta y de no tan lejos de Lima, ya que gran parte de las infusiones son oriundas del sagrado valle de Urubamba, en la provincia de Cuzco. Las mascotas y las bicicletas son bienvenidas a la terraza cubierta por las copas de árboles frutales como el lúcumo, al que le debemos uno de los jugos estrella de La Bodega Verde. La infusiones cuestan 7 soles (2 euros), la Pirámide de lúcuma, 13 soles (3,80 euros).


Tostaduría Bisetti

Para los adictos al café, Bisetti (Pedro de Osma, 116) es algo más que uno de los establecimientos limeños que más gamas alberga: es un verdadero laboratorio de investigación sobre el grano, su tostado y los mejores métodos de preparación. Su materia prima crece en cultivos locales de laselva peruana y de ella realizan en Bisetti una segunda selección de las mejores semillas según su calidad en taza y la homogeneidad del tostado. El café macchiato cuesta 5 soles (1,40 euros); el brownie, 5 (1,40 euros).

Toda Lisboa para comer, dormir y salir en la capital lusa

La Ciudad

Como muchos afirman, Lisboa es un paseo inacabable por aceras empedradas de basalto y alamedas a orillas del Tajo. Tiene muchísimo que ver y muchísimo que ofrecer, desde que sale el sol hasta que reaparece de nuevo de madrugada. Pero lo mejor es callejear y dejar que la ciudad, a veces de formas caóticas, y a veces rectilínias, nos lleve por donde se le antoje.

Es una capital pequeña, de unos 500.000 habitantes, que aparentemente uno despacha en dos o tres días. Lo que la hace tan especial es que cada esquina de cada casa es un pequeño monumento por visitar. Ni siquiera hace falta, al menos en el centro, usar el transporte público, nuestros pies serán suficientes para llegar a cualquier parte si no nos asustan unas cuantas cuestas yescaleras.

Pensar en Lisboa es pensar en piedra, enmuros que llevan en pie desde el siglo XV, en los adoquines descolocados de las calles y en el río que corre lento hacia el Atlántico. Lisboa surge siempre como una metáfora de la historia medieval, del bullicio y de la aspereza de un tiempo pasado que en la mayoría de las ciudades europeas modernas se cambió por el orden y la limpieza extrema, en una idea uniforme y homogénea que muchas veces desmorona las particularidades locales. 

Puede que la capital portuguesa sea la ciudad de Europa que más claramente conserva losvínculos con su pasado, algunos ya en ruinas, pero aún ahí, presentes, para el que quiera verlos y tratar de entenderlos.

Desde las fachadas melladas de donde surgen los bares y las pastelerías, desde la pátina de musgo en el edificio del Tribunal Constitucional, hasta las complicadas calles de Bairro Alto, donde a partir de la media noche se juntan turistas y lisboetas para abarrotar las tabernas y demás locales, y hasta la zona de la Praça do Comercio, que aún conserva las dos torres del antiguo palacio que Don Manuel I habitó desde 1511. Todo en Lisboa, a pesar de ser una ciudad moderna y resuelta, mira hacia el pasado. Porque el fado no es más que una expresión de algo que ya se percibe más allá del folclore.

Dormir

Bairro Alto Hotel(http://www.bairroaltohotel.com/en/; praça Luís de Camões, 2; +351 213 408 288). Lujo, finura y cocina fetén en la zona más transitada de la ciudad. Si buscamos lo más céntrico y suntuoso, ésta puede ser nuestra mejor opción.

International Desgin Hotel(http://idesignhotel.com/pt/; rua da Betesga, 3; +351 213 240 990). Muy cerca de la céntrica Praça da Figueira, en Rossio. Paradigma de lo que se conoce como hotel boutique, es decir, decoración muy cuidada, pero sin perder el toque urbanita.

Eurostars Das Letras(http://www.eurostarsdasletras.com/; rua Castilho, 6; +351 213 573 094). Desde aquí casi se puede escuchar el graznar de los patos del Jardín Botánico de Lisboa. Para aquéllos que deseen pasar las noches entre mármoles y maderas nobles.

Mercy Hotel(http://www.mercyhotel.com/; rua da Misericórdia, 76; +315 212 481 480). Entre Rossio, Chiado y Bairro Alto, tiene unas vistas hacia Baixa y el Tajo dignas de una ciudad como Lisboa.

Hotel Lisboa Plaza(http://www.lisbonplazahotel.com/; Travessa Salitre, 7; +351 213 218 218). Un hotel bastante íntimo. Y eso que está cerca de la Avenida Liberdade, en la zona de las tiendas de moda de la ciudad.

Otros alojamientos más baratos

Alfama Patio Hostel(http://alfama.destinationhostels.com/; Patio dos Quintalinhos, 3; +351 218 883 382 ). Oculto entre la típica arquitectura de Alfama, ofrece excelentes barbacoas en un patio para tumbarse y echar raíces.

Lisbon Poets Hostel(http://www.lisbonpoetshostel.com/; rua Nova da Trindade, 2; +351 213 470 099). Poesía quizá no, pero tiene un salón enorme y un ambiente muy agradable. Suelen organizarse improvisadas veladas nocturnas alrededor de la típica guitarra flamenca.

Alface Hostel(http://www.alfacehostel.com/; rua do Norte 96; +351 213 433 293). Si lo que se busca es tranquilidad y paz, este no es el sitio. Pero si lo que se quiere es estar en el centro de la marcha lisboeta, el Alface es perfecto. Pasadas las doce de la noche, la rua do Norte se convierte en la calle con más bulla de toda la ciudad.
Sunset Destination Hostel(http://lisbon.destinationhostels.com/; Largo Duque de Cadaval, 17; +351 213 466 457 ). Está a orillas del Tajo, del que se tienen unas vistas preciosas desde su terraza. Los sábados organizan unas barbacoas dignas de Baco, con un Dj propio que pone a todos a bailar antes incluso de haber encendido el fogón.

Lisbon Old Town Hostel(http://www.lisbonoldtownhostel.com/; rua do Ataíde, 26; +351 213 465 248). Hostal para viajeros de todas las edades, aunque con un claro predominio de jóvenes y mochileros. Aun así, suele ser tranquilo y silencioso durante la noche.

Comer

Estrela da Bica (Travessera do Cabral, 33; +351 213 473 310). Uno de los restaurantes más célebres en la zona de Bairro Alto y Bica. No es en absoluto caro, tienen un trato muy delicado y la calidad de sus elaborados platos siempre queda muy por encima de la cuenta final.
Sushi Café Avenida (Rua Barata Salgueiro, 28; +351 211 928 158). Quizá el mejor japonés de Lisboa. No esperen precios de buffet libre, pero el pedigrí del sushi (con clarísimos toques de innovación) vale lo que dice en la carta.

Assinatura(http://www.assinatura.com.pt/; rua Vale do Pereiro, 19; +351 213 867 696). En la zona de Rato, es uno de los restaurantes con más categoría de Lisboa. Es conocido por su característica fusión entre cocina tradicional, sobre todo portuguesa, y cocina de autor o contemporánea.

Restaurante de Castro Elias(http://www.decastroelias.com/; avenida Elias Garcia, 180B; +351 217 979 214). 

El mobiliario recuerda un poco demasiado al inconfundible estilo Ikea, pero, milagrosamente, el resultado es una decoración agradable y hasta algo minimal. Cocina tradicional con un claro y acertado empeño por innovar.

Restaurante Varanda, Hotel Ritz Four Seasons(http://www.fourseasons.com/ ; rua Rodrigo da Fonseca, 88; +351213 811 400). Junto al Parque Eduardo VII, en Marqués do Pombal, se encuentra en la última planta del hotel, y sus grandes ventanales nos ofrecen una privilegiada vista panorámica de Lisboa. Cocina de lujo para carteras generosas.

Restaurantes de categoría y baratos

Bella Sintra (rua da Conceção, 44). Aunque en el letrero de la puerta dice Pastelaria, en realidad es uno de los mejores sitios del centro donde comer barato. A resaltar la Carne de Porco a la Alentejana y, sobre todo, la amabilidad y cercanía del dueño.

Budda Sushi (rua São Pedro de Alcântara, 65). Céntrico, bien localizado, junto al mirador de Acântara y barato. El trato es, cuando menos, áspero, lo que quizá lo haga más recomendable para un menú rápido que para una cena romántica a la luz delcandeeiro.

Casa Liege (rua da Bica Duarte Belo, 72). Un lugar para locales, pequeño, barato, escondido en los primeros pasos de Rua da Bica. El personal es amistoso y familiar, comen en las mismas mesas que la clientela y se establecen, a menudo, graciosas conversaciones entre parroquianos y propietarios.
Restaurante Apache (rua Luciano Cordeiro, 14). 

Está muy cerca de la rotonda de Marqués do Pombal. La poco mencionada, aunque muy deseada, relación cantidad-precio en este local es difícil de igualar. Algunos platos no superan los 3 euros y da fácilmente para llenar los estómagos de dos exigentes comensales.

O Eurico, Casa de Pasto(Largo de Sãp Cristóvão, 3; +351 218 861 815). En el barrio de Alfama, de los mejores de Lisboa y de los más auténticos. Esta genuina tasca, pequeña y acogedora, no es de lo más barato que podamos encontrar en el centro, pero ya el olor que se escabulle por la puerta de entrada nos hace presentir la frescura de su materia prima, y esto incluye el vino de la casa.

La Noche

Bares para las primeras cervezas

A Vizinha (rua da Bica Duarte Belo, 14; +351 919 903 132). En el corazón de esta empinada cuesta surcada por las vías del elevador, A Vizinha presume de ser el bar del vecindario. Al abrir sus puertas ya de mañana, muchos vecinos de este céntrico barrio toman aquí su primer café. Los sábados a partir de las 18.30 organizan conciertos de improvisación libre y música experimental, quizá una de las veladas musicales más renovadoras que, de forma regular, podamos encontrar en la ciudad.
Indie Rock (Travessa dos Inglesinhos, 49). 

Como muchos otros bares de Bairro Alto, es pequeño, con pocas mesas, abre bastante tarde y se suele llenar los fines de semana. A parte de los precios, lo mejor es la música, el mejor rock eindie de la zona. El DJ acepta sugerencias.
Agito (Rua da Rosa, 261). Se le conoce como un bar gay, pero aquí no se hacen distinciones ni mucho menos exclusiones. Quizá uno de los bares más simpáticos y amigables de Bairro Alto para tomar cerveza durante horas hasta que, a las tres de la mañana, cierren las puertas.

Chapitô (http://chapito.org/; Costa do Castelo, 1-7; +351 218 855 550). Restaurante, bar, proyecto cultural, asociación circense, uno de los mejores lugares donde escuchar fado hasta altas horas de la noche (cuando los fadistas suelen olvidarse de los micros y cantar, junto a las mesas de los parroquianos, sus baladas más íntimas). Muy cerca del Castillo de São Jorge, en Alfama, cuenta con una fantástica terraza donde sirven los almuerzos y cenas.

Botequim (http://botequim.net/; Largo da Graça, 79; +351 218 888 511). A pocos pasos del mirador de Graça, es un bar tranquilo y acogedor, abre su pequeño ventanal a la calle y ofrece refrigerios bastante elaborados. Muy famoso es su té con absenta, recuerdo espiritoso de un pasado literario que, en realidad, no queda tan lejos como pueda aparentar.
Clubes para alargar la noche

Kapital (avenida 24 de Julho, 68; +351 213 957 101). Un clásico en las noches de Lisboa. Hoy en día, más que discoteca, es un after-hours. Está ubicada en un antiguo almacén de techos de piedra abovedados.

LUX (http://www.luxfragil.com; avenida Infante Dom Henrique, Armazém A; +351 218 820 890). Discoteca y sala de conciertos con uno de los mejores equipos de sonido de Lisboa. Ojo al entrar, a veces se ponen un poco especiales eligiendo a la clientela.

MusicBox(http://www.musicboxlisboa.com/; rua Nova do Carvalho, 24; +351 213 473 188). Los gerentes se han propuesto crear un auténtico centro cultural en esta discoteca de Cais do Sodré. Conciertos de todos los géneros a precios muy asequibles.

Europa(http://www.europabar.pt/; rua Nova do Carvalho, 16; +351 918 489 595). Desde Blues hasta sesiones de música Minimal o Drum and Bass, mejor consultar la agenda ya que el ambiente cambia muchísimo de un día para el otro.

Qué Hacer

Barrios para pasear

Bairro Alto. 

Famoso por su marcha nocturna, bulla que incluye música a todo volumen, borracheras de estudiantes en grupo y de turistas desmadrados y la consiguiente resaca vecinal. Sin embargo, es un barrio con una personalidad única. Uno de los mejores momentos para pasearlo es durante las mañanas de los sábados o los domingos muy temprano, cuando los barrenderos y limpiadores se apañan como pueden para despegar las costras de la última melopea, las señoras mayores salen a comprar el pan y la luz del sol lisboeta crea una extraña atmósfera reflejándose en el agua sucia de las mangueras municipales.
Baixa y Chiado. Desde la orilla del río Tajo hasta los quioscos y las fuentes de Rossio, Baixa es quizá el barrio más ecléctico. 

Aquí está el Café A Brasileira, entre cuyas mesas aún se sienta, ya convertido en bronce, el mítico poeta Fernando Pessoa; los Armazens do Chiado, cuyos muros guardan las tiendas y marcas más internacionales (FNAC, Natura, McDonalds, Sturbucks); los bancos, las joyerías, los negocios de oro y plata y una parada de metro que le da aún más importancia al barrio. Se la conoce como la Baixa Pombalina, ya que fue aquí donde el Marqués do Pombal puso de manifiesto sus habilidades como dirigente y organizador tras el terremoto de 1755, reconstruyendo el antiguo trazado caótico en el actual diseño cuadriculado y rectilíneo, de la misma forma en que comenzaban a diseñarse las nuevas ciudades de ultramar.

Alfama. 

Aunque a simple vista Lisboa forme un todo homogéneo, cuando nos atrevemos a caminar sin rumbo por barrios como Alfama nos damos cuenta de la particular idiosincrasia de cada zona. Alfama acoge las tabernas y bares con el fado más auténtico. 

Es el barrio más antiguo, repleto de pasadizos,escadinhas, callejones, pequeñas casas y almacenes en ruinas, corredores y galerías sin salida, divertidas trampas para el caminante que no tiene prisa por llegar a ninguna parte. Si lo que queremos es marcarnos un propósito, tranquilos, aquí también encontramos el Museu do Fado, la Catedral, varios miradores de infarto y sus límites llegan hasta las puertas del Castelo de São Jorge, en la parte alta, y hasta el Museu Militar y la Casa dos Bicos a orillas del río Tajo.

Belém. 

Desde el Puente 25 de abril (que cruza el estuario del río hacia Almada) hasta lafreguesia de Algés, el barrio de Belém se endominga con las galas del gran imperio que una vez fue Portugal. Este barrio parece hecho para mostrar el esplendor de la famosaDescoberta, la era de los descubrimientos de Vasco de Gama, de Gil Eanes y del Infante Dom Henrique el Navegante. 

El Mostério dos Jerónimos, espectacular edificio de inmensas dimensiones y uno de los máximos exponentes del estilo manuelino (único en Portugal), puede que sea una de las visitas más imprescindibles en la ciudad. El Museo da Marinha (anexo al monasterio), por alguna razón no suele aparecer entre las visitas imprescindibles de la ciudad, pero para el que guste de la Historia y de la navegación, es una verdadera joya. No olvidemos probar los famosos pasteles de Belém y sacarnos una fotografía en el Monumento a los Descubridores y la Torre de Belém.

Parque das Nações. Sede de la Expo 98 de Lisboa, fue a raíz de la misma que esta antigua zona industrial comenzó a cobrar vida y a reclamar su espacio entre el quehacer diario de los lisboetas. Hoy es un moderno barrio de monumentos en acero y metal, parques y jardines bien cuidados y con lugares de recreo para todas las edades, restaurantes de bouffet y self service, un teleférico, tiendas de moda y, al fondo, el puente más largo de Europa conectando Montijo y Sacavém, el Puente Vasco de Gama.

Visitas que no hay que perderse

Castelo de São Jorge. 

Los orígenes de este castillo se pierden más allá de la Edad Media, más allá de los años dorados del dominio musulmán, más allá de las conquistas bárbaras contra el Imperio Romano y aún entre leyendas y fábulas. Está situado sobre una de las siete colinas lisboetas, alzando la vista sobre todo el casco antiguo de la ciudad, sobre el Tajo y hasta la orilla opuesta, Cacilhas, el Cristo Rei de Almada y Porto Brandão. 
La entrada es un poco cara (8€) para lo que hay que ver en su interior, pero vale la pena visitarlo y pasear por los alrededores.

Mostério dos Jerónimos en el barrio de Belém, es quizá la edificación más impresionante de la Gran Lisboa. Máximo exponente del estilo manuelino, una mezcla de estilos premedievales ideada bajo el reinado de Dom Manuel I de Portugal, cuesta decidir qué es más impresionante, si sus elaboradas fachadas, torres y pináculos, arcos y campanarios, o sus amplios interiores tallados de forma barroca en interminables nervaduras. Aquí descansan las tumbas de ilustres portugueses como Fernando Pessoa, Vasco de Gama y Luís de Camões.

Feira da Ladra. Literalmente, 'Mercado de la Ladrona', hoy en día parece que ya no es este tipo de género el que predomina. Rodeando el Campo de Santa Clara, aquí podremos encontrar casi cualquier cosa que alguien haya usado alguna vez desde el siglo pasado hasta nuestros días. Ropa, quincalla varia, instrumentos de música, reliquias de las guerras coloniales y demás miscelánea.

Museu Nacional dos Coches. 

No hablamos ahora de coches al uso. Carruajes del siglo XVI, literas imperiales, carrozas y muchos otros vehículos históricos llenan las salas de un precioso edificio del siglo XVIII, a la vera del río Tajo. Este sorprendente museo es uno de los más visitados de la ciudad, a pesar de que no se hable tanto de él en los círculos turísticos habituales.

Té y ‘zarusoba’ para el verano

Dicen los japoneses que lo mejor para el calor es comer comidas pegajosas



Zarusoba, fideos de trigo sarraceno fríos, acompañados de salsa y wasabi.

Los japoneses son, probablemente, uno de los pueblos que más disfruta de la comida. Su turismo interno tiene un carácter, entre otras cosas, eminentemente gastronómico. A pesar de que no acostumbran a deleitarse con una buena sobremesa, como se conoce en España,los nipones disfrutan como nadie de la comida de temporada pero de manera discreta y ordenada.

El verano en Japón es especialmentecaluroso y,sobre todo,muy húmedo, así que hay que combatirlo con todos los medios de los uno disponga. 

El mejor para la salud es una buena alimentación y mantenerse hidratado todo el día. Los japoneses beben té constantemente y, como es verano, lo que toca es matcha, té verde frío, o mugicha, té de trigo frío. Debo decir que te acostumbras y,con el paso del tiempo, incluso te haces adicto. Lo bebes a todas horas: es refrescante,antioxidante y está muy rico.

Con la comida no es diferente. Son asiáticos, así que el arroz o las sopas bien calientes a cualquier hora del día no suelen faltar. Pero tienen platos específicos para el verano que, aunque también se pueden consumir el resto del año, no son tan populares. Uno de los más comunes, y mi favorito, si se me permite,es elzarusoba, fideos de trigo sarraceno (soba) servidos en un plato de bambú (zaru) que se toman fríos y acompañados de una salsa para mojarlos compuesta de mentsuyu, salsa típica para fideos, nori (algas), cebollino y un poquito de wasabi. No sólo es una comida sabrosa, ligera y fresca, también es sana.

La soba es, dentro del vasto mundo de los fideos japoneses, la elegida por los tokiotas desde la época Edo pues, en torno al año 1800, se empezaron a detectar, entre la población de la ciudad, muchos casos de beriberi, enfermedad causada por la falta de vitamina B1 (tiamina) debido al exceso de arroz en la dieta. 

Para contrarrestarlo se hizo muy popular el consumo de soba por su alto contenido, precisamente, en tiamina. Desde entonces, los restaurantes de soba se multiplicaron e, incluso hoy en día, la ciudad está repleta de bares que preparan soba yudon (fideos más gruesos). 

Por esta razón, lasoba es un plato que puede ser muy barato, pues hay muchos restaurantes de comida rápida que lo sirven, pero también han proliferado dentro de la alta cocina y hay lugares que han adquirido una notable categoría como 'casas de soba', como es el caso, por ejemplo, del restaurante Kurosawaen Nagatacho. Un local mágico que pertenece a la familia del director de cine Akira Kurosawa y está ubicado en una casa tradicional japonesa llena de recuerdos del cineasta y sus películas.

Otros de los muchos platos específicos del verano japonés es uno que se prepara sobre un donburi, bol de arroz, y al que se le añadenatto, soja fermentada con una textura pegajosa y un sabor difícil, yamaimo, un tipo deyuka que potencia la eliminación de grasa, y verduras, todo ello acompañado de un onsen tamago, huevo a medio camino entre crudo y cocido.

Dicen los japoneses que para mantener el nivel de energía a pesar del calor y proteger el estómago de las bebidas frías durante el verano hay que consumir alimentos pegajosos 

Con el botiquín en la maleta

                          

Los medicamentos no deben exponerse a temperaturas por encima de los 25º
Conserve los fármacos en el embalaje original, protegidos de la luz
Consumir un tratamiento en mal estado puede restarle eficacia

Un 'complemento' imprescindible en nuestro equipaje para pasar unos días de vacaciones, en cualquier rincón del mundo, son los medicamentos: pastillas para la tensión, el colesterol, paracetamol e ibuprofeno, cremas para las picaduras de mosquitos...

Vaya donde vaya es posible que necesite llevar su botiquín consigo, pero no todo vale para guardar las medicinas en estas fechas de calor. Con ayuda del servicio de Farmacia Hospitalaria del Hospital Universitario Puerta de Hierro Majadahonda (Madrid) le damos algunos consejos útiles.

¿Cómo les afecta el calor?

Las altas temperaturas, por encima de 25º, o la exposición directa al sol pueden modificar las propiedades de los medicamentos y afectar a su efecto farmacológico.

¿En qué sitio de la casa debemos guardarlos?

No deben almacenarse los medicamentos ni en la cocina ni en el cuarto de baño de la casa, ya que puede haber grandes variaciones de temperatura y humedad. El lugar idóneo es un sitio fresco, seco y siempre lejos del alcance de los niños.

¿Hay algún tipo medicamento que requiera un cuidado especial?

Sí, los denominados 'termolábiles' (insulina, hormona del crecimiento, vacunas...), identificados en su cartonaje con el símbolo del asterisco,deben conservarse refrigerados (2-8 ºC), procurando que no toquen las paredes del frigorífico. En ningún caso deben congelarse porque pierden toda su actividad.

¿Qué puede pasar si tomo un medicamento en mal estado?

Lo más frecuente es que se produzca una pérdida de eficacia y, en algún caso, la degradación del medicamento podría producir un producto tóxico para el paciente.

¿Dónde es conveniente llevar los fármacos durante un viaje?

Para asegurarse de que dispone siempre de la medicación que necesita, el paciente debe llevarla siempre consigo,en las farmacias hospitalarias se facilitan bolsas isotérmicas, con placas de hielo, para garantizar el transporte de la medicación a las temperaturas idóneas,se recomienda no meter los fármacos en una maleta que vaya a ser facturada en caso de viajar en avión, debido a las temperaturas que se pueden alcanzar en la bodega del avión y para evitar posibles extravíos.

¿Qué papeles necesito si voy a viajar en avión?

Es imprescindible que el paciente porte en todo momento un informe médico en el que se detalle la medicación que debe tomar. Dependiendo del tipo de fármacos, este informe deberá solicitarse a su médico de Atención Primaria o al especialista hospitalario.

Consejos prácticosEvite temperaturas extremas.

Conserve el fármaco en el embalaje original, protegido de la luz.
Manténgalos fuera del alcance de los niños.
No deje medicamentos termolábiles en la nevera de casa durante las vacaciones por posibles cortes de luz y su consecuente deterioro.
Si va a pasar sus vacaciones en un hotel, asegurése de que dispone de un lugar adecuado para conservar su medicación. En caso de medicamentos termolábiles necesitará una nevera en la habitación o pregunte en la recepción si pueden guardar la medicación en una nevera del hotel.
Ante cualquier incidente con su medicación consulte con su médico o farmacéutico.

Viajar, recordar y divertirse con Travel Quiz

Viajar es maravilloso, es uno de esos placeres de la vida que podemos incluir (y mezclar) dentro del saco junto a comer, dormir, reír, enamorarse, estar con amigos o familia, etc.

Lo mismo da que a la hora de viajar hagas una escapada rápida o que sea el viaje de tu vida, que te vayas hasta la Isla de Lantau en Hong Kong, que hagas la ruta del Transiberiano o la 66 o decidas plantarte en Donosti a tomar unos “pintxos” frente a la concha. A la hora de viajar, lo mismo da también la compañía, pareja, familia o amigos: porque cada viaje, cada escapada, hará que tu experiencia sea única.

Sí, tenemos mono de viaje y de viajar y la tecnología se ha convertido en un aliado perfecto en las apps. Viajar, aunque sea de forma virtual, nunca fue tan fácil.

Dentro de la infinidad de apps relacionadas con este sector, queremos descubrirosTravel Quiz,una app muy completa que permite identificar lugares que conoces o que te gustaría conocer. 

Otra de las cosas guays de la app, sobre todo para los que les gusta “picarse” con sus amigos, es que puedes invitar a tus colegas y competir con ellos sumando puntos después de ganar “batallas” y así ascender en el ranking mundial.

¿Cuánto sabes de Geografía? ¿Y de Historia? 

Con Travel Quiz podrás demostrar tus conocimientos viajeros, acertar preguntas y superar los diferentes niveles que se van desbloqueando poco a poco y es que esta app, es como un viaje por etapas con un fin “educativo”: puedes acceder a más información de las imágenes que vayas identificando gracias a Wikipedia y Troovel. 

No te preocupes, nadie es perfecto y si en ese momento te has bloqueado y por ejemplo, no reconoces cuál es el lugar donde habitan los monjes shaolines solo por su vestimenta, la app te da la opción de usar comodines. Por cierto, el monasterio de Shaolin es un templo budista, situado en la provincia china de Henan. 

¡Ojo! Cada detalle de cada foto cuenta: un monumento histórico conocido, el estilo arquitectónico, la vestimenta de sus habitantes… ¡Tampoco hay que perder de vista las actualizaciones! Viajar y recordar nunca fue tan fácil, como con Travel Quiz.

Para aliviar los gases

En general, las plantas carminativas nos pueden ayudar a controlarlos

La digestión lenta y pesada de ciertas comidas produce hinchazón abdominal y molestas flatulencias, pero se pueden paliar en gran medida con infusiones, jugos o cápsulas de algunas plantas naturales.

Alcaravea: en infusión o tisana reduce los gases intestinales y ayuda al mejor funcionamiento del aparato digestivo. Una o dos cucharaditas añadidas en agua hirviendo y dejar infusionar tres minutos.

Comino: además de ser usado como condimiento, sirve también para mejorar las digestiones e impedir la formación de gases, gracias a sus efectos carminativos y sedantes. Su infusión se deja reposar 5 minutos.

Hinojo: sus semillas son ricas en un aceite llamado anetol, una sustancia al que se le atribuyen propiedades de acción digestiva y favorecedora de la expulsión de gases desarrollados en el tubo digestivo. Se vende en cápsulas en la farmacia, aunque tambien se puede comprar esta planta en friterías y tomar su jugo y mezclado con manzana y limón. Existen tambien bolsas de infusión ya preparadas.

Anís estrellado: es casi la receta de la abuela, ya que era habitual su uso en muchos pueblos. En infusión, con manzanilla y comino, es un remedio estupendo que no suele fallar a la hora de necesitar expulsar los gases.